Gastrita este o inflamație a mucoasei stomacului care poate provoca dureri, disconfort și alte simptome neplăcute, cum ar fi arsuri stomacale, greață și balonare. Această afecțiune poate fi cauzată de diverse factori, inclusiv infecția cu Helicobacter pylori, utilizarea excesivă a antiinflamatoarelor nesteroidiene (AINS) și consumul excesiv de alcool. Dieta joacă un rol crucial în gestionarea simptomelor gastritei și în prevenirea agravării afecțiunii.
Alimente bogate în fibre
De ce sunt importante fibrele?
Fibrele sunt esențiale pentru o digestie sănătoasă și pot ajuta la protejarea mucoasei stomacului. Alimentele bogate în fibre contribuie la reglarea tranzitului intestinal și pot reduce riscul de apariție a ulcerului peptic. De asemenea, ele ajută la menținerea senzației de sațietate, ceea ce poate preveni supraalimentarea și, implicit, disconfortul gastric.
Alimente permise
- Ovăz: Este ușor de digerat și poate ajuta la calmarea mucoasei stomacului.
- Legume fierte sau aburite: Broccoli, morcovi, dovlecei și cartofi sunt excelente surse de fibre solubile și insolubile.
- Fructe neacide: Bananele, merele (de preferat coapte), perele și pepenele sunt opțiuni ideale pentru a obține fibre fără a irita stomacul.
Proteine slabe
Beneficiile proteinelor slabe
Proteinele sunt necesare pentru refacerea țesuturilor și menținerea sănătății generale, dar este important să alegi surse de proteine care nu sunt greu de digerat sau care nu stimulează producția excesivă de acid gastric. Proteinele slabe sunt ușor de digerat și pot ajuta la menținerea masei musculare fără a suprasolicita stomacul.
Alimente permise
- Carne de pui și curcan: Fără piele și gătite la abur, fierte sau la cuptor, aceste surse de proteine sunt ușor de digerat.
- Pește alb: Cum ar fi codul, merluciul sau somonul, gătit la abur sau la grătar.
- Ouă: Ouăle fierte sunt o sursă excelentă de proteine, fără a irita stomacul.
Lactate ușoare
De ce să optezi pentru lactate ușoare?
Lactatele pot fi o sursă de proteine și calciu, dar unele persoane cu gastrită pot fi sensibile la produsele lactate integrale sau grase. În schimb, lactatele ușoare sunt mai blânde cu stomacul și pot contribui la protejarea mucoasei gastrice.
Alimente permise
- Iaurt natural degresat: Conține probiotice care pot ajuta la echilibrarea florei intestinale și la reducerea inflamației.
- Brânză de vaci slabă: Este ușor de digerat și poate fi adăugată la diverse preparate.
- Lapte degresat sau semi-degresat: Dacă tolerezi lactatele, acestea pot fi consumate în cantități moderate.
Alimente bogate în antioxidanți
Rolul antioxidanților în gastrită
Antioxidanții ajută la protejarea celulelor stomacului de daunele provocate de radicalii liberi și pot reduce inflamația. Consumul de alimente bogate în antioxidanți poate contribui la ameliorarea simptomelor gastritei și la prevenirea agravării afecțiunii.
Alimente permise
- Fructe de pădure: Afinele și zmeura sunt bogate în antioxidanți și pot fi incluse în dietă în cantități moderate.
- Morcovi: Bogat în beta-caroten, un antioxidant puternic care ajută la protejarea mucoasei stomacului.
- Spanac și alte legume verzi: Acestea sunt surse excelente de vitamine și minerale antioxidante.
Grăsimi sănătoase
Importanța grăsimilor sănătoase
Grăsimile sunt esențiale pentru o dietă echilibrată, dar trebuie să alegi grăsimi sănătoase care nu irită stomacul. Aceste grăsimi ajută la absorbția vitaminelor liposolubile și la menținerea funcției celulare normale, fără a agrava simptomele gastritei.
Alimente permise
- Ulei de măsline extravirgin: Poate fi folosit la gătit sau adăugat în salate, fiind blând cu stomacul și bogat în acizi grași mononesaturați.
- Avocado: O sursă excelentă de grăsimi sănătoase care pot fi incluse în salate sau consumate simple.
- Nuci și semințe: Cum ar fi migdalele și semințele de in, dar în cantități moderate pentru a evita disconfortul gastric.
Ceaiuri din plante
Beneficiile ceaiurilor din plante
Ceaiurile din plante pot calma mucoasa gastrică și pot reduce inflamația. Unele plante au proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene care pot ajuta la gestionarea simptomelor gastritei.
Alimente permise
- Ceai de mușețel: Este cunoscut pentru proprietățile sale calmante și poate ajuta la reducerea inflamației stomacului.
- Ceai de ghimbir: Poate ajuta la ameliorarea grețurilor și la calmarea stomacului.
- Ceai de mentă: Este eficient în calmarea tractului digestiv și poate reduce balonarea.
Carbohidrați complecși
De ce sunt importanți carbohidrații complecși?
Carbohidrații complecși sunt o sursă importantă de energie și sunt mai ușor de digerat decât carbohidrații simpli. Aceștia pot ajuta la menținerea unui nivel stabil al glicemiei și pot oferi o senzație de sațietate pe termen lung, fără a irita stomacul.
Alimente permise
- Orez alb sau brun: O alegere sigură pentru cei cu gastrită, fiind ușor de digerat.
- Paste integrale: O sursă bună de carbohidrați complecși care pot fi consumate cu sosuri ușoare.
- Pâine integrală sau de secară: Este preferabilă față de pâinea albă, datorită conținutului ridicat de fibre.
Legume gătite
Importanța gătitului legumelor
Legumele sunt esențiale pentru o dietă echilibrată, dar unele pot fi greu de digerat dacă sunt consumate crude. Gătitul legumelor face ca fibrele să fie mai ușor de digerat și reduce riscul de iritație a stomacului.
Alimente permise
- Morcovi fierți: Sunt ușor de digerat și bogați în nutrienți.
- Dovlecei la abur: Sunt blânzi cu stomacul și pot fi o garnitură excelentă.
- Spanac gătit: O sursă bună de fier și antioxidanți, care nu irită stomacul.
Alimente de evitat
Ce alimente trebuie evitate cu gastrită?
Pe lângă alimentele permise, este important să eviți anumite alimente care pot agrava simptomele gastritei, cum ar fi:
- Alimente prăjite: Greu de digerat și iritante pentru stomac.
- Alcool: Poate agrava inflamația mucoasei gastrice.
- Băuturi carbogazoase: Pot provoca balonare și disconfort.
- Cofeina: Poate crește producția de acid gastric.
Prin alegerea atentă a alimentelor, poți gestiona mai bine simptomele gastritei și poți preveni agravarea acesteia. Integrarea alimentelor permise într-o dietă echilibrată și evitarea celor iritante vor contribui la menținerea sănătății stomacului și la îmbunătățirea calității vieții.
